果酒加工實訓設備是滿足科研院所、高校食品學院、工廠型進行中試科研實驗為目的，可以借助此加工實訓設備，進行小批量樣品生產(chǎn)。同時也可以采用此設備，開設教學實訓課程，讓食品系學生，真正了解果酒加工實訓工藝流程，讓學生動手實踐，生動了解果酒加工整個流程。目前公司已經(jīng)服務很多高校食品學院，受到了客戶認可
采用優(yōu)質不銹鋼制造，自動焊接、拋光技術、精工細作，內外部達到食品級，罐體外部采用米勒板制冷技術，PLC自動化控制，系統(tǒng)配置，性能穩(wěn)定。所有管線閥門，全部采用食品級快接接頭，方便移動。
整套果酒加工實訓設備包括水果清洗、破碎榨汁、發(fā)酵、儲酒、過濾、殺菌、灌裝、CIP清洗設備、自動控制系統(tǒng)、制冷設備等組成。
在果酒加工中，“果酒閉口控溫發(fā)酵罐”是其核心產(chǎn)品。首先我們就果酒閉口溫控發(fā)酵罐進行重點講解。果酒發(fā)酵罐功能是為了滿足葡萄酒發(fā)酵所需，罐體結構為上下錐封，帶上下人孔，下錐為斜平底結構，下部外開方人孔，內側帶可拆卸篩網(wǎng)，便于排渣。設備全部采用優(yōu)質食品級304不銹鋼，采用自動氬弧焊接技術，加工精細，焊連接精度達到衛(wèi)生級標準，容器內外焊縫全部拋光并酸洗鈍化處理，潔凈度達到0.6um,外部采用304不銹鋼拉絲處理，漂亮整潔美觀。采用進口聚氨酯保溫措施，使設備表面溫度與室溫基本一致，罐體配置管件、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接，拆卸、組裝方便。同時罐體配置360°可旋轉清洗球，清洗方便和迅速。
設備采用彌勒板夾套進行降溫，換熱面積大，能夠實現(xiàn)快速降溫，與自動控制系統(tǒng)聯(lián)動制冷系統(tǒng)，可以實現(xiàn)發(fā)酵溫度恒定，保證發(fā)酵工藝的科學性。同時設備配置旋轉浸漬器，便于干紅葡萄酒的浸漬，保證紅酒品質。同時設備配置衛(wèi)生級取樣閥、液位裝置，便于取樣和觀察。
